Anleitung:
1. Schritt
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Schritt
Heißes Wasser in die Mulde geben und mit einer Gabel verrühren.
3. Schritt
Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Pfanne legen.
5. Schritt
Den Fladen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Beim Ausrollen des Teiges sollte man darauf achten, dass er nicht zu dünn ist, damit er beim Backen nicht zerbricht.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man den Fladen mit Käse und Oliven belegen und im Ofen überbacken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem vegetarischen Fladen. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und mildert die Säure des Tomatenmarkes.